Café bio Moka Jébéna Buna d'Ethiopie - Le Caféier

Caractéristiques : Café bio Moka Jébéna Buna d'Ethiopie - Le Caféier

. Poids : 250g

. Terroir : KELEM – WALLAGA

. Espèce : Arabica

. Variété : Heirloom

. Altitude : 1800 à 2400 m.

. Process : Nature

. Récolte : Décembre à Février

. Puissance : 4 / 5

. Profil : racé, épicé, gourmand

. Label : BIO AB – Cafés de Forêt

Description : Café bio Moka Jébéna Buna d'Ethiopie - Le Caféier

Artisan torréfacteur depuis 1964, Le Caféier est une maison choletaise engagée dans la valorisation du café de spécialité. L’entreprise défend une approche responsable et exigeante du café, cultivant le lien entre terroirs, savoir-faire artisanaux et culture du goût.

🌿 Café bio Moka Jébéna Buna d’Éthiopie – Le Caféier : un trésor des hauts plateaux

Le Café bio Moka Jébéna Buna d’Éthiopie – Le Caféier est bien plus qu’un café : c’est une immersion dans l’histoire et la tradition éthiopienne. Récolté dans les forêts primaires de l’Ouest de l’Éthiopie, en appellation Nekemte, ce café tire son nom de la « Jébéna », la traditionnelle cafetière en terre cuite utilisée par les habitants des hauts plateaux. Chaque tasse raconte ainsi un savoir-faire ancien et un terroir unique, préservé depuis des siècles.

🌍 Un terroir d’exception : KELEM – WALLAGA

Ce café est cultivé sur les hauts plateaux de KELEM – WALLAGA, entre 1 800 et 2 400 mètres d’altitude. La combinaison d’altitude élevée, de sols riches et du climat unique des forêts primaires offre des conditions idéales pour un café Arabica Heirloom de qualité exceptionnelle. Les plantations respectent l’écosystème local et favorisent la biodiversité, contribuant à la préservation des forêts et des traditions agricoles ancestrales.

☕ Arabica Heirloom : un goût racé et épicé

Le Moka Jébéna Buna est un café 100 % Arabica, variété Heirloom, reconnue pour sa complexité aromatique et sa finesse. À la tasse, il révèle des notes racées et épicées, avec une richesse de saveurs qui séduira les amateurs de cafés intenses et élégants. Son profil gourmand et légèrement épicé en fait un café à la fois chaleureux et stimulant, parfait pour commencer la journée ou accompagner un moment de pause.

🍂 Process Nature et récolte traditionnelle

Récolté de décembre à février, ce café suit un processus « Nature », où les cerises sont séchées avec leur pulpe, permettant aux arômes de se développer pleinement. Chaque étape de la récolte est réalisée avec soin, dans le respect des méthodes traditionnelles et de l’environnement. Ce procédé artisanal contribue à la puissance du café (4/5) tout en conservant une rondeur et une complexité exceptionnelles, signature des cafés de forêt éthiopiens.

🌱 Un café bio et responsable

Le Moka Jébéna Buna est certifié BIO AB et appartient à la catégorie des Cafés de Forêt, garantissant une culture respectueuse de l’environnement et des communautés locales. Ce label assure que le café est cultivé sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect des traditions agricoles éthiopiennes. Chaque tasse offre ainsi non seulement une expérience gustative unique, mais soutient également des pratiques durables et responsables.

🎁 Une expérience sensorielle unique

Offrir ou déguster le Café bio Moka Jébéna Buna, c’est s’immerger dans l’histoire et la culture éthiopienne tout en profitant d’un café raffiné et puissant. Sa richesse aromatique, ses notes épicées et son profil gourmand en font un café d’exception, idéal pour les amateurs exigeants et les curieux désireux de découvrir les cafés ancestraux.